La jornada se llevó a cabo en el anexo municipal de San Francisco Solano, como parte de una política de cercanía del Estado local con la economía popular.
El Municipio de Quilmes entregó este jueves más de 30 carnets de Manipulación Segura de Alimentos a emprendedoras y emprendedores del barrio La Paz, que realizaron el curso correspondiente dictado por la Comuna. La actividad tuvo lugar en el anexo municipal de San Francisco Solano, ubicado en calles 897 y 843, con la presencia de autoridades municipales, referentes gastronómicos y representantes del Banco Provincia.
“Acá había surgido una demanda de quienes hicieron algún curso de gastronomía y a partir de ello decidimos estar presentes en el barrio para que esto les sea accesible”, explicó el secretario de Fiscalización y Desarrollo Económico, Julián Bellido, y agregó: “En Matheu 67 o en cualquier oficina del Municipio, van a encontrar funcionarios que trabajan de cara a la comunidad”.
Por su parte, la concejala Florencia Hernández subrayó: “Esto demuestra lo que representa un Estado eficiente y presente. Acercamos políticas públicas de forma directa y articulamos con el sector privado para brindar herramientas”.
El curso fue dictado en la Sociedad de Fomento La Paz y estuvo dirigido especialmente a vecinas y vecinos que forman parte de la economía social y solidaria, quienes elaboran en sus casas o locales alimentos como pizzas, empanadas, pastelería o sándwiches.
“Mi emprendimiento es de tortas, cosas dulces. Tener el carnet me hace muy feliz. Nos explicaron todo muy claro, muy amable y sencillo. El Municipio está muy presente”, expresó la emprendedora Nora Pepermans. A su vez, María Elena Penida señaló: “Me pareció súper atractivo. No sabía que iba a encontrarme con tanta información. Manipular alimentos es respetar al consumidor”.
Desde la Subsecretaría de Control Ambiental se promovió el taller según lo establece el Código Alimentario Argentino. Además, la Dirección de Desarrollo Local brindó detalles sobre la Ley ALAS, el monotributo y la inscripción al registro de las Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales (PUPAAs), impulsado por el Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense.
Durante la jornada, el Banco Provincia y Provincia Microcréditos ofrecieron información sobre líneas de financiamiento para emprendimientos gastronómicos. También la Cámara de Gastronómicos de Quilmes presentó una experiencia local y herramientas para acceder a empleos en el rubro.
Estuvieron presentes la subsecretaria de Control Ambiental, Iris Bejarano; el director de Desarrollo Local, Ariel Domínguez; el director del Centro de Gestión Ciudadana de Solano, Ramón Arce; la subdirectora de la Ley ALAS, Alejandra Gordillo; el concejal José Luis Contreras y autoridades de las sucursales del Banco Provincia en Quilmes y Solano. También participaron Eduardo Spagnoletta y Alejandro Larumbe, presidente y vicepresidente de la Cámara de Gastronómicos, Hotelería y Esparcimiento de Quilmes.